Ceviche de Reineta

Ingredientes:

• 500 g de reineta fresca, cortada en cubos
• Jugo de 4 limones
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 ají, finamente picado
• Cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Colocar los cubos de reineta en un bol y cubrir con el jugo de limón.
2. Añadir la cebolla, el ají y el cilantro.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar bien y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
5. Servir frío, acompañado de tostadas o galletas saladas.